Pasta geht bei uns eigentlich immer.
Für dieses Rezept hatte ich alle Zutaten im Haus und es geht
wirklich schnell.
Die leckeren Salsiccie ( italienische Würstchen mit Fenchel) hatte ich letzte Woche frisch beim Schlachter gekauft und eingefroren
- geht hervorragend!
Ihr braucht für 3-4 Personen:
ca 300g Salsiccia
Knoblauch
8 Strauchtomaten
1 Biozitrone
Salbei
Gemüsebrühe
Olivenoel
Parmesan
350g Spaghetti
Salsiccie aus der Pelle drücken und mit Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Salbeiblätter dazugeben und mitrösten.
Tomaten vierteln und dazugeben. In 150 ml Nudelwasser die Brühe auflösen und unterrühren,
alles etwas einköcheln lassen. Zitronenschale abreiben und die Zesten zur Soße geben. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta al dente kochen und unter die Soße heben, mit
Parmesan und frischem Salbei dekorieren!
Buon Appetito!
Besteck: R&B
Schale: Iittala bei Design3000
Ich wünsche euch eine schöne Woche,
Kiki
