Ich verschenke zu Weihnachten auch immer
gerne Selbstgemachtes aus der Küche.
In diesem Jahr habe ich unter anderem auch
Cantuccini gebacken.
Das Rezept ist wirklich einfach und geht relativ schnell-
also perfekt für ein Last Minute Geschenk!
Aus den angegebenen Zutaten (s.Bild) einen
Teig kneten. Nicht wundern, dieser ist recht klebrig.
Daher den Teig in ca. 4 Teile teilen und Klarsichtfolie
wickeln. Nun lassen sich einfach Rollen drehen.
Die Teigrollen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nun werden die Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech gesetzt - mind. 5cm Abstand halten!
10-15 min bei 200Grad backen, rausholen und abkühlen lassen.
Jetzt schräg aufschneiden und auf der Seite wieder auf das Blech legen.
Nun werden die Cantuccini weitere 10-15 ebenfalls bei 200 Grad gebacken
bis sie goldbraun sind.
Die Zeit variiert erfahrungsgemäß immer etwas, da
jeder Ofen anders heizt.
Nun müssen die Cantuccini nur noch abkühlen, bevor sie
hübsch verpackt werden können.
Das Bild mit dem Rezept dürft ihr gerne ausdrucken, es kann
dann den Cantuccini beigefügt werden.
Ich wünsche euch schon heute ein frohes Weihnachtsfest, denn
die nächsten Tage gehören meiner Familie.
Ich habe ein kleines, fiebriges Kind mit Schnupfen und ein großes, das hustet -
Mama ist gefragt!
Kommt alle gesund ins neue Jahr,
eure Kiki
